Sopa en olla a presión

Prefiero cocinar en una cazuela normal, sin embargo, en ocasiones cocino en olla a presión, ¿A ti te gusta más cocinar en olla a presión o en cazuela normal?

El otro día hice con una amiga una sopa en olla a presión.

Aceite de oliva, sal, ajo pelado, puerro a rodajas, zanahoria a rodajas, sofreímos todo en la olla, metemos el boniato, el nabo, el agua precisa, ponemos el fuego a tope y cerramos la olla a presión con el nivel 2, contamos 4 minutos después de que el vapor salga bajando el fuego a temperatura media, al finalizarlo y sacarlo tener en cuenta la liberación de la presión, una vez en el plato y aún caliente añadir el miso.

La vida viene y tú decides que hacer con ella, puedes acomodarte a la marea o puedes surfearla, todo está bien, todo es vida, tú decides como vivirla.

Los procesos de la vida independiente son eso, procesos, y como tal, aventuras más grandes o pequeñas y en el camino necesitamos nutrirnos.

Aquí va pues una receta para el camino de tu vida independiente.

Ingredientes

• Consciencia
• Autoconocimiento
• Responsabilidad
• Determinación

Pasos

1. Observa tus necesidades y como te encuentras respecto a ellas
2. Examina tus miedos y tus recursos. Las oportunidades, las amenazas en el camino, tus puntos fuertes y débiles.
3. Hazte cargo de tu necesidad, de las relaciones con el entorno y de tu actitud ante el mundo
4. Toma una decisión, marca un objetivo y camina hacia él con determinación.
5. Valora los pasos que vas dando y alcanza la satisfacción

Consideraciones

• Debes de bajar el fuego cuando el vapor se escape.
• La frustración y el stress deben ser eliminados por la válvula antes de abrir la olla.
• Calcula el tiempo de cocción de cada ingrediente. Disponte a meter en la olla lo que haga falta el tiempo justo.
• La actitud de un humilde aprendiz ayuda en el camino.

Tengo amigas que enseguida se frustran, no saben cómo manejar un programa informático o una aplicación, y estas son de valor para la comunicación ya que son ciegas o tienen la movilidad reducida, en esos momentos les invaden los juicios y se les acelera el corazón. Otras amigas simplemente se consideran aprendices continuas, saben que en la vida se aprende de todo conforme viene, y suelen parar y respirar, de hecho, hay algunas que practican meditación y yoga, piensan que la vida independiente es vida y por lo tanto podemos permitirnos no saber y aprender de la vida.

Tengo amigas que a veces se quejan, están muy molestas porque han ido al ginecólogo y no les han atendido porque no había personal para transferencia o grúa, o porque no pueden saber su peso porque ni en los centros de salud ni en las farmacias hay basculas especializadas, o porque iban por la calle y no había rampa y la acera estaba en mal estado y se han caído de la silla, o porque te han dado el peor lugar de una sala de espectáculos , sin poder elegir precio o plaza y han mandado a tu asistente personal lejos. Estas personas pueden elegir quejarse o no, poner una reclamación o no ponerla, acomodarse o no a las circunstancias. Para mí se puede pedir lo que se necesita con contundencia y alegría, por ejemplo, con una murga en la puerta de un ayuntamiento y un buen escrito, también se puede pedir con rabia y victimismo, la primera me resulta la opción más agradable.

Bombón de chocolate Amargo