Huevo frito
En una cocina, teóricamente, hay solo una Chef, en ocasiones las Chef tienen que relacionarse con sus ayudantes, la lavaplatos, la directora de sala y del restaurante, las camareras, las críticas culinarias y las clientes y, cada cual tiene su propia opinión y modo de hacer. Una chef tiene que imprimir suficiente carácter a su cocina, mostrar su posición como líder de su propia cocina, esto puede verse reflejado en un solo plato. Tengo una amiga a la cual su madre le dijo ¿Cómo vas a vivir tu sola si no sabes ni freír un huevo? En realidad, la mayoría de las personas aprendemos a vivir de modo independiente sobre la marcha, cuando necesitamos comer arroz buscamos las recetas, preguntamos a las personas que tienen más experiencia, conseguimos los ingredientes, los instrumentos, con tiempo y dedicación aprendemos disfrutando. Hay muchos modos de cocinar un mismo plato, aunque pensemos que ese plato es sencillo y que sólo hay un modo, o que esa receta es tal cual lo muestran en la re...